البيض مايننيز بيضاء وصفة

تجعل الطهي المتوسطية العديد من إصدارات البيض المسلوقة في صلصة الطماطم، ولكن هذا غير عادي قليلا لأنها تنطوي على طبخ بياض البيض في الصلصة، مثل حساء إسقاط البيض تقريبا، لإضافة مادة. حصلت ماركو كانورا على الفكرة من فابيو بيتشي، صاحب مطعم Cibro الأسطوري في فلورنسا. المزيد من الوصفات الإيطالية :: يكبر، كان الطهي الوحيد الذي فعله والدي شواء. لقد علمني كل ما أعرفه عن الشواء، بدءا من معاد الدجاج الذي سيجعله لجمع التبرعات الكنيسة كل عام. كان دائما حماة مفضلة واستمتعت بإنفاق الكثير من الوقت مع والدي. كيفن جيليزي صب كوب من صلصة الشواء الأبيض ألاباما في وعاء لاستخدامه للحملة. اضبط البيض للطبخ غير المباشر عند 375-450Â ° F / 191-232Â. قم بإزالة الدجاج من ماء مالح وجفاف تماما. كشط شبكة الطبخ نظيفة ومعطف بالزيت. ضع الدجاج، والجلد إلى أسفل، على الشبكة والغطاء مع مقلاة أو خيمة بالتنقيط الألومنيوم مع احباط. بعد 10 دقائق، اقلب قطع الدجاج. تغطية مرة أخرى مع عموم أو احباط. بعد 10 دقائق أخرى، قم بضغط الدجاج مع الصلصة، والقلب حتى ينخفض ​​الجانب الجلد، والضغط مرة أخرى. تغطي مع عموم أو احباط، أو طبخ لمدة 10 دقائق أخرى، ثم العباء، والقلب، والغطاء مرة أخرى. Cook، Baste، Flip، وتغطية واحدة آخر مرة، للحصول على وقت الطبخ الكلي 40 دقيقة. تجاهل الصلصة الدقيقة. قم بإزالة الدجاج من الشواية والراحة، وخطت مع رقائق أو عموم احباط، لمدة 10 دقائق. يقدم مع الصلصة المتبقية على الجانب. في معالج الطعام مزود بليد معدني، يجمع بين صفار البيض وعصير الليمون والخل والملح والمسحوق الثوم والفلفل والفلفل الأسود وعملية حتى الزغب الصاروب قليلا وحوالي 30 ثانية. مع تشغيل المعالج، رذاذ ببطء في الزيت؛ سوف يمزج الخليط والمستحلب ولكن لن تكون سميكة مثل ماء مالح يستخدم لدجاج الشواء. سوف تسمع مرة أخرى تغيير الصوت إلى Whop، Whoop؛ يجب أن يستغرق حوالي دقيقة. يجعل تقريبا. 1 كوب

: نستخدم ملفات تعريف الارتباط لرصد حركة المرور في الموقع وقياس أداء مواقعنا. بالنقر فوق "موافق" أو بالنقر فوق "محتوى" في هذا الموقع، فإنك توافق على السماح بوضع ملفات تعريف الارتباط المراد وضعها. ه ee هذا linkto تعلم كيفية تعطيل ملفات تعريف الارتباط على متصفحك. عرض ببيانات OUTRIVAMY للاستخدام. : هل تعلم أنه يستغرق حوالي 53 جالون من الماء لإنتاج بيضة واحدة؟ وهذا مجرد بصمة الماء. هناك أيضا الأرض لزراعة الدجاج، الأرض لزراعة تغذية الدجاج، وقود نقل البيض، السموم التي تنتجها الزراعة وأكثر من ذلك. هناك عدة طرق رهيبة لاستخدام بياض البيض، ولكن أول شيء يعرفه هو أن بياض البيض تجمد بشكل جيد للغاية. إذا كنت تصنع كعكا أصفر رقيقا أو رقيقا، فأنت تخلخل سيجعل بافلوفا دائلا في نفس اليوم. لكن بياض البيض المجمد لا يزال سوط لطيف عند ذوبانه!

00: من المؤكد أن هذه الوصفة الكوكتيلية هذه هي الحديث عن المدينة إذا قمت بإحضارها لحفلات العطلات، وأعياد الميلاد الخاصة، ودش الزفاف أو الذكرى السنوية . تدعو سيدة وردية واحدة إلى بيضة واحدة، لذلك قد تنتهي بك الأمر باستخدام الكثير من البيض إذا كان هذا ضربة. لذلك قد ينتهي بك الأمر إلى البحث عن عدد قليل من وصفات صفار البيض. -

: عندما تحذر هذه الوصفة الجوز الملوى من أنها تسبب الادمان، فإنها تخلخل تمزح! هذه تصنع هدايا رائعة. إذا كنت تستطيع إيقاف نفسك من تناول الدفعة بأكملها. الجزء الأفضل هو أن الوصفة مسجفة للغاية ولا تعطي كميات دقيقة للمكونات. لذلك، إذا كان لديك 2 بياض بيضة إضافية أو 3 أو 1 أو 4. يمكنك جعل هذا! : هذه جرانولا وصفة البيض البيض لإضافة طلاء متموج لطيفة. ما هو لطيف حول هذه الوصفة هو أنه يمكنك بسهولة تبديل الأمور حول ما لديك في متناول اليد. استخدم أي نوع تقريبا من الفاكهة المجففة بدلا من الكرز أو التوت البري أو عباد الشمس أو بذور القنب بدلا من بذور السمسم، شراب القيقب بدلا من الصبار، أي المكسرات لديك، أو تبديل نجارة جوز الهند لمزيد من دقيق الشوفان أو الدخن منتفخ. : هناك آراء وإرشادات مختلفة، من مصادر ، على درجة الحرارة المناسبة للحليب التي تتم إضافتها وإدماجها في Roux. لقد وجدنا أن سلامة وأسرع الصلصة كانت مع الحليب الساخن المضافة إلى روكس الساخنة وأضاف مغرفة واحدة كاملة في وقت واحد. كيف يمكنني التأكد من أنني لا في نهاية المطاف مع صلصة متكاملة؟ : ستؤدي إضافة الحليب إلى Roux في وقت واحد إلى صلصة متكاملة، وسوف يكون من الصعب، إن لم يكن من المستحيل وضع الكتل في تلك المرحلة. لضمان صلصة Besamel على نحو سلس، تضيف ببطء مغزى مليء بالحليب الدافئ في وقت واحد واختله بقوة لتخفيف Roux Up وإزالة أي كتل قبل إضافة الحليب المتبقي ببطء. إذا كنت قد انتهكت أثناء الخفقان في الحليب، ولا يزال لديك بعض الكتل، فيمكنك استخدام خلاط الغمر لتنعيم أي كتل المتبقية في Besamel. كيف أعرف متى يتم صصودتي بيستميل؟

بمجرد إضافة جميع الحليب إلى خليط رواس، بالإضافة إلى الخفق القوي والمستمر للصلصة، من المهم السماح لها بالتسليك الطويل بما يكفي لتحقيق سمك الأمثل. الاستمرار في الخفق في حين أنه يغلي. عندما يكون لها اتساق صلصة سميكة يتم ذلك. من روكس إلى Bchamel Saucein هذا الإصدار، ونحن نخلط في دقيق جوز الهند طحن بدقة بدقة لدقيق القمح، مما يزيد من نسبة الزبدة إلى 2/3 بسبب ماصة طبيعة جوز الهند والطهي بلطف من أجل الحفاظ على لون الضوء. نحن في طريقنا في طريقنا لصنع صلصة Bchamel، وبمجرد مجتمعة بشكل جيد، نضيف مزيج الكريم / الحليب بلطف، بت قليلا حتى يكون لدينا صلصة ناعمة، اتساق كريم سميكة. حرك شديدة مثل الصلصة سماكة في كل مرة قبل إضافة المزيد من الحليب والملح والفلفل حسب الرغبة. : عند طهي ROUX بشكل كاف ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة للسماح لروك بالبرد قليلا. بعد فترة التبريد القصيرة، صب الأسهم الساخنة في المقلاة وإرجاع المقلاة إلى الحرارة المعتدلة. خفقت بقوة السائل في Roux، قلل من الحرارة إلى نار خفيفة منخفضة، واستمر في التحريك حتى تصبح الصلصة سلسة. عندما تكون صلصة Velout جاهزة للخدمة، تحريك كمية صغيرة من القشدة والموسم مع الملح والفلفل حسب الرغبة. يمكن إضافة توابل أخرى بناء على نوع الطبق أن الصلصة هي مرافقة . : كوليس هو سائل أو صلصة مصنوعة من المكونات، مثل الفواكه أو الخضروات، والتي كانت عادة ما تم تدوينها وتوتر عن اتساق تشبه الصلصة سميكة. قد تكون الصلصة سميكة، ولكن لا تزال سكب بسهولة. عند صنع كوليس، من المهم عدم انتهاء أو تحت طهي المكونات، وبالتالي فإن الملمس والنكهة لا يتم تخفيفها إذا تم إظهارها أو قاسية للغاية وسميكة إذا كانت commitooked.