وصفة للولادة الإكوادورية البدوية

عادة ما ترتبط Quesadillas بالمكسيك مع التورتيوي مع جبنة ذائبة. في الإكوادور، Quesadilla S هما معجنات من الخماسي الشكل المليء بكل من النكهات الحلوة واللهجة، مماثلة ل Portuguesequeijada، والذي يحتوي أيضا على ملء الجبن المتفاوت الحلو / اللذيذ. : 9. أخبز quesadilla s منذ حوالي 10 دقائق في 180 درجة celsiusuntil هي الذهبي استمر في التحقق من كل 10 دقائق، باستخدام مسواك: بيرس مع مسواك وإذا خرج نظيفا ثم جاهز. أضف الفطر شرائح إلى المقلاة مع الملح المتبقي ومسحوق الكمون ومسحوق الفلفل الحار. سوت في لهب متوسطة عالية حتى يذبل البصل والفطر وحوالي 75٪ طهي. أطفئ اللهب. : يتم طهي طبق لحم الخنزير بطريقة فريدة من نوعها من خلال الغليان للحوم بدلا من الشواء أو التحميص والنتيجة ليست أقل من لذيذ. يتم طهي لحم الخنزير في مزيج من الماء وعصير البرتقال ومزيج التوابل الإكوادورية حتى يتبخر السائل. بعد ذلك، يتم مقلي لحم الخنزير حتى مقرمش ويقدم مع عدد لا يحصى من الجانبين لإكمال الطبق. وهي تشمل أي شيء من المطاعة الحلوة وحسن إلى فاصوليا فافا ويوكا. الجانبين اللذيذ الآخرين includeellapingachos، الذرة على البوليفيين والبطاطا الحلوة. إذا كان هذا لا يبدو شهية ، فماذا ماذا يفعل؟

00: نود أن نشكر أصدقائنا في بحرية لدعوتنا على جولة كيتو الطهي وجولة الطبخ في اليوم. إذا كنت تتطلع إلى رؤية جانب فريد من Quito واستمتع ببعض المعالجة الفريدة، فهذه الجولة هي بالتأكيد لك. كنت عمليا ولد هنا في المخبز. نظرا لأننا كنا أطفال صغار، فقد درسنا كيف تطبخ، وسوف نضع أيدينا في التعبئة، وسوف يخبز البضائع. على سبيل المثال، أحببت ملء RAW Quesadilla s، لأنه كلها الجبن. أود أيضا أن أضعف quesadilla s. سيكون لدينا الإجازات هنا، وسنساعد في الخروج، واللعب أيضا في المخبز. أعتقد أن الأمر يدير في جيناتنا. : أثناء التعرض ل Quesadilla S، نحن الآن في المرحلة الأولى من quesadilla s. إنها عجينة تشبه المعكرونة، والتي لديها بيض، دقيق ومياه. هذه الأوراق التي نحققها الآن، لاستخدام غدا، يحتاجون إلى الجلوس لحظة، مثل تعبئة quesadilla s. quesadilla s نحن نصنع الآن، لخدمة غدا. يحتاجون إلى الجلوس لمدة 8 أو 12 ساعة. وملء لديه جبنة، بيض، دقيق، نشيرا نشا، سكر، ورعاية الأسرة. : المكونات التي نستخدمها هي نفسها، في كل مكان يستخدمون نفس المكونات، لكن لدينا السر. وقال مارجوري كوبو إننا نضيف المزيد من الوصفات وإتقانها، وقد تعلمنا جميع الأسرار، والآن أعرف كيف أخبز كل شيء. الناس يأتون إلى هنا وتذكر أن يعامل طفولتهم. كانت هذه الأشياء الأمهات الخاصة بهم، الجدات ، وأعطاهم الآباء كوجبات خفيفة. وقال مانويلا إن الأجيال تعرضت هنا، وهذا يملأنا بشعور من الارتياح . مرارا وتكرارا، للاستمتاع بعويماديلاس من سان خوان. : بعد ذلك، عدنا إلى الطابق العلوي لتذوق هذه الطرود الصغيرة الجميلة ولديها كوب من الشوكولاته الساخنة تقدم مع جبنة جديدة. لقد تعلمنا أن الطريقة المناسبة للاستمتاع بالشوكولاتة الساخنة هي كسر قطع من الجبن وإسقاطها في السائل الساخن. من كان يعتقد أن جبني، Gooey، الشوكولاته الساخنة سيكون شيئا، لكنه كذلك! في الواقع، كان من الجيد أننا فعلنا زيارة أخرى هنا في نهاية رحلتنا. حول الوقت الذي أضرب فيه عادة الطريق، فإن ثمانية نساء صعبة في العمل من 6 أ. وبعد حتى تغرب الشمس من الاثنين إلى السبت في المطبخ الطابق السفلي من هذا Quito CAF. أنفقت عائلتي في صباح أحد الأيام في شركتها المبكرة التي تحاول يدنا في صنع المنتج الرئيسي للحداب، والملكة. تنتج النساء في المتوسط ​​يوميا 1200 من هذا الإفطار الحلو quesadilla s، ولكن هذا الرقم يمكن أن يتضاعف في عطلة نهاية الأسبوع. بعد كسر العرق في المطبخ، ولكن ليس حقا، وصلنا إلى الانغماس في خلقنا على كوب من القهوة. أو في حالة أختي وأبي، إلى جانب الشوكولاته الساخنة جبني. كانت كوكو الساخنة هي الشوكولاته القياسية مع الحليب المعتاد، ولكن تم تقديمه مع جانب من Queso Blanco. الفكرة هي تنفصل الجبن ووضعها في الشوكولاته الساخنة. سوف يذوب جزئيا ، ويمكنك تناول الطعام المتبقي مع ملعقة. إذا كنت ترغب في تجربته في المنزل، فإن Queso Blanco مشابه لموزاريلا. :/: هذه المعجنات الإفطار مستوحاة من الملكة في مخبز سان خوان في كيتو. حافظ هذا الحلو quesadilla المعجنات في العمل منذ عام 1935، مما يجعل أكثر من 1200 كل يوم لشعب الإكوادور.