إذا كنت تأكل عددا كبيرا من البصل القديم الذي يحتوي على بكتيريا سامة عليها، فيمكنك حتى الحصول على التسمم الغذائي الذي يتميز بالإسهال والغثيان والقيء وآلام البطن. لذلك من الأفضل تجاهل مثل هذه البصل المحمص من البكتيريا لإنقاذ نفسك من مثل هذا الموقف. ماذا يمكنني أن أفعل لمنع هذا في المستقبل؟
خطأ 1: تذوق الطعام لمعرفة ما إذا كان لا يزال جيدا أبدا تذوق طعامك للتحقق مما إذا كان قد أفسد. لا يمكنك تذوق أو معرفة أو حتى رائحة جميع البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي، وتذوق بت صغير من الأغذية الملوثة يمكن أن يسبب مرض خطير. رمي بعيدا جميع الغذاء منتهية الصلاحية قبل أن تنمو البكتيريا الضارة. فكر في السماد الأطعمة القائمة على المصانع منتهية الصلاحية مثل الخضروات والفواكه والخبز بقايا الطعام النباتية.
خطأ 2: وضع الأطعمة المطبوخة أو الجاهزة للأكل مرة أخرى على طبق من اللحم الخام لا تدع اللحم النيئ أو الدواجن أو المأكولات البحرية اللحم المطبوخ أو أي أطعمة جاهزة للأكل، لأن هذا يمكن أن يسبب تلوث اشعاعى. يمكن أن ينتشر مسببات الأمراض التي تنقلها الأغذية من اللحوم النيئة بسهولة إلى الأطعمة الجاهزة لتناول الطعام وتسبب التسمم الغذائي. استخدم دائما لوحات منفصلة ولوحات قطع وأواني للحفاظ على اللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية منفصلة عن الأطعمة الجاهزة للأكل. خطأ 3: ذوبان الطعام على العداد مطلقا ذوبان الطعام أبدا في العداد. مضاعفة مسببات الأمراض التي تنقلها الأغذية الضارة تتضاعف بسرعة عندما تكون الأطعمة في منطقة الخطر بين 40 درجة فهرنهايت و 140 درجة فهرنهايت. بدلا من ذلك، دائما ذوبان الأطعمة في الثلاجة أو الماء البارد أو في الميكروويف.
خطأ 4: غسل اللحوم أو الدواجن أبدا غسل اللحوم النيئة أو الدواجن لأن المياه يمكن أن تنتشر بسهولة البكتيريا إلى الحوض، كونترتوبس وأسطح المطبخ الأخرى. فقط اغسل الفواكه والخضروات الخام.
: خطأ 5: ترك الطعام بارد قبل وضعه في الثلاجة لا تترك الطعام من الثلاجة لأكثر من ساعتين أو ساعة واحدة إذا كان أكثر من 90 درجة فهرنهايت خارج. يمكن أن تنمو البكتيريا التي تسبب المرض بسرعة عند ترك الأطعمة القابلة للتلف في منطقة الخطر - بين 40 درجة فهرنهايت و 140 درجة فهرنهايت. دائما التبريد الأطعمة في الوقت المناسب. إذا كنت في رحلة على الطرق، فقم بالإخراج أو النزهة ، وحزم الأطعمة القابلة للتلف في برودة معزولة جيدا مع حزم جليدية أو باردة. خطأ 7: اللحوم المبللة أو المأكولات البحرية على العداد. باستخدام اللحوم النيئة marinade على الطعام المطبوخ. لا تتبقع اللحوم أو الدواجن أو المأكولات البحرية على العداد أو استخدام نفس ماء مالح للحوم النيئة والطعام المطبوخ. إذا انتقع على العداد، فإن الجراثيم الضارة يمكن أن تعرج بسرعة عندما تكون في منطقة الخطر "بين 40 درجة فهرنهايت و 140Â ° F. بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تستخدم نفس المخلل على اللحوم النيئة والمطبوخة، فإن البكتيريا الضارة من الطعام الخام يمكن أن ينتشر إلى الطعام المطبوخ. دائما ما نقع اللحوم الخام والمأكولات البحرية والدواجن في الثلاجة وإعادة استخدام ماء مالح فقط إذا أحضرتها إلى غليان قبل الاستخدام. خطأ 8: العاطفة اللحم والدواجن أو المأكولات البحرية أو البيض المطبوخ الغذاء آمن فقط بعد أن تم تسخينها إلى درجة حرارة داخلية عالية بما يكفي لقتل البكتيريا الضارة. من أجل تجنب تناول الأطعمة غير المكوفة، يجب عليك استخدام مقياس حرارة الطعام - الطريقة الوحيدة لتحديد ما إذا كانت الأطعمة المطبوخة آمنة لتناول الطعام. لا تعتمد على البصر أو الرائحة أو الذوق لمعرفة ما إذا كان طعامك قد تم.
خطأ 9: لا غسل يديك تسبب المرض في البكتيريا يمكن أن تبقى في العديد من الأماكن "بما في ذلك على يديك. اغسل يديك دائما لمدة 20 ثانية على الأقل مع الصابون والمياه الدافئة والجري قبل وبعد التعامل مع الطعام. خطأ 10: عدم استبدال الإسفنج والخرق الطبق من المفارقات، والاستجمام والشراش هي بعض من أقارات الأدوات في مطبخك. يمكن أن تعقد الإسفنج والشراش من مسببات الأمراض التي تنقلها الأغذية الضارة وتسبب مخاطر صحية خطيرة. قم دائما بتعبير الإسفنج الخاص بك على الأقل كل يوم على الأقل واستبدالها كل أسبوع أو اثنين للحصول على أفضل حماية ضد الجراثيم.
أفضل النكهات الغذائية، Inc. يوزع HVP دوليا، وتذكر جارية في كندا. لم تتم الرد على الاستفسارات إلى أوروبا وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط. لكن المتحدث باسم إدارة الأغذية والعقاقير (A9>) قالت الوكالة توصيلات شركائها في كل بلد فيما يتعلق بالإشارات. : الاسم، hydrolyzed البروتين النباتي، نادرا ما تظهر على تسميات الطعام. بدلا من ذلك، قد يرى المستهلكون hydrolyzed بروتين الذرة أو hydrolyzed بروتين الصويا. كما أنه مختلط مع التوابل وحددت ببساطة كنكهة الدخان الطبيعي أو النكهات الطبيعية. : يمكن لأي شخص أن يصبح مريضا مع asalmonellainfection، لكن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5 سنوات وتحت كبار السن، كبار السن، النساء الحوامل، أو الأشخاص الذين يعانون من أنظمة المناعة الضعيفة في خطر أعلى ل التعاقد مرض خطير. : معظم الأشخاص الذين يصبحون مريضا من Asalmonellainfection سوف يتعافون بالكامل بعد بضعة أيام. من الممكن إصابة بعض الأشخاص بالبكتيريا وعدم المرض أو إظهار أي أعراض، ولكن لا يزال قادرا على نشر العدوى للآخرين. : هذه الأعراض عادة ما تستمر لمدة 4 إلى 7 أيام. في الأشخاص الأصحاء، غالبا ما يمسح السالمون بلايا دون علاج، ولكن في بعض الأحيان قد تكون مطلوبة المضادات الحيوية. في بعض الحالات، قد يحدث المرض الشديد والمستشفى مطلوبا. يمكن أن يكون الأشخاص الذين يصابون مع البكتيريا المصابة المعدية من عدة أيام إلى عدة أسابيع. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الأعراض، أو الذين لديهم الكامنة في الحالات الطبية، الاتصال بمزود الرعاية الصحية إذا كانوا يشككون في أن لديهم asalmonellainlainfection.
